Dieser Kaffee wird im zentralen Hochland Costa Ricas sorgfältig von Hand gepflückt. Stellen Sie sich eine der reichsten Landschaften des Landes vor – Regenwälder, Vulkane, von Kaffeepflanzen und Zuckerrohr bewachsene Hügel und Täler – und dann, in einer der ältesten Gemeinden Costa Ricas, die heiße Mineralquelle von Orosi. Die Bauern bringen das Thermalwasser in die Kaffee-Nassmühle hinunter und benutzen es ein einziges Mal, um den gemahlenen Kaffee 12 Stunden lang zu tränken. Wir trennen den Kaffee sortenreinen Ursprungs in zwei Chargen für eine Split-Röstung. Die erste wird bei mittleren Temperaturen geröstet, um eine mittel-dunkle Farbe zu erreichen und süße malzige Noten zu entwickeln. Die zweite wird etwas intensiver geröstet, um eine dunklere Farbe und die gewünschte Intensität zu erreichen. Intensität: 7